Разрыхлитель теста pakmaya подходит для всех видов выпечки, как в профессиональных кондитерских цехах и пекарнях, так и дома
 |
Разрыхлители (кислый пирофосфат натрия, гидрокарборнат натрия), кукурузный крахмал.
Срок годности 24 месяца при хранении в прохладном и сухом месте. |
Описание продукта
Разрыхлитель увеличивает объем готового изделия и добавляет воздушности выпечке.
Технология
Разрыхлитель Pakmaya, изготовлен из смеси карбоната или бикарбоната, слабой кислоты и наполнителя. В сочетании с жидкостью разрыхлитель создает кислотно-щелочную реакцию, которая выделяет углекислый газ в тесто. После добавления разрыхлителя в тесто, появляются пузыри, заставляя смесь расширяться и подниматься, обеспечивая объем, пористость и воздушность готового изделия.
Использование
Следуйте своему рецепту выпечки и используйте необходимое количество разрыхлителя. Рекомендуемая дозировка: одна пачка разрыхлителя теста 10 г рассчитана на 500 г муки.
мы выбрали для вас лучшие рецепты
Банановый хлеб
Разнообразьте свой рацион простым рецептом бананового хлеба. Плюсом рецепта является то, что его можно сделать сделать рецепт диетическим.
Для теста:
- 3 больших спелых банана
- 75 мл растительного масла, плюс дополнительно на форму
- 100 г коричневого сахара
- 225 г муки
- 4 ч л разрыхлителя Pakmaya
- 3 ч л молотой корицы
- 50 г сухофруктов или орехов (по желанию)
Разогрейте духовку до 200°С. Разомните вилкой 3 больших очень спелых очищенных бананов, затем тщательно перемешайте их с маслом и сахаром.
Добавьте муку, разрыхлитель и корицу и хорошо перемешайте. Добавьте сухофрукты.
Выпекайте в смазанной маслом форме для выпечки в течение 20 минут. Затем накройте форму фольгой. Выпекайте ещё примерно 20 минут. Проверьте на готовность зубочисткой.
Простое овсяное печенье
Представляем вам самый простой рецепт овсяного печенья, который можно печь вместе с детьми.
- 75 г цельнозерновой муки
- 1 ч л разрыхлителя Pakmaya
- 75 г овсяных хлопьев быстрой варки
- 50 г сахарной пудры
- 75 г сливочного масла
- 1 ст л меда
- 2 ст л молока
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментом для выпечки. Просейте муку в миску. Смешайте разрыхлитель, овсяные хлопья и сахар. Растопите масло, мед и молоко в небольшой кастрюле или в микроволновой печи и перемешайте. Добавьте к сухим ингредиентам. Смешивайте, пока жидкость не покроет всю овсяную смесь и хорошо не смешается.
Выложите готовую смесь ложкой на противень и сформируйте круглые лепешки, оставляя пространство между каждым печеньем, так как они будут растекаться во время приготовления. Выпекайте 10-15 минут или до золотисто-коричневого цвета. Дайте остыть в течение 5 минут, прежде чем снимать с противня.